Ett bord kvar!
”Winemakers dinner”
Bricco Carlina från Piemonte
söndag den 6/4 kl.15.00
Fyra rätter & fem viner 1395:-/person
Bokar gör du på info@baravinbistro.se
I Grinzane Cavour, en av de elva Barolo kommunerna, hittar vi vingården Bricco Carlina som drivs av syskonparet Camilla och Franceso. Idag hittar man allt från friska vita viner, till fruktdrivna Langhe Nebbiolo, till klassiska Barolo och även långlagrad Metodo Classico. Portföljen av viner är stor, smakrik och intressant.
Våra kockar har skapat en härlig fyra rätters meny som kommer att ackompanjera de fem utvalda vinerna på ett fantastiskt sätt.
Menyn kommer självklart spegla Piemonte och lyfta fram regionens råvaror.
Camilla som pratar en fantastisk engelska (som många unga vinmakare idag) kommer vara hos oss för att presentera sina viner, berätta om vingården och regionen. Vi har också glädjen att ha Robert Ureke från Vinspektrum på plats. Förutom att han representerar Bircco Carlina i Sverige är han också en härlig, sprudlande och engagerade ”Piemonte-ambassadör” och delar gärna med sig av sin kunskap om och kärlek för regionen.
Vänta inte med att boka för av erfarenhet vet vi att platserna till våra vinmiddagar går åt snabbt.
Förrätter
Chark
från svenska gårdar
155:- / 285:-
Ost
från Ohlssons ost
155:- / 285:-
Ostron
naturella eller gratinerade
45:-/styck
Saltbakade betor
- med getfärskostkräm, hasselnötter,
brynt smöremulsion och friterad rågsurdeg
165:-
Rillette de canard
- med picklade rapsfrön,
färskt äpple och örtemulsion
175:-
Fois gras de canard
- med inkokta endiver,
krispiga brödsmulor och färska örter
195:-
Tartare
- på hängmörat oxkött med
färsk tryffel, krispig jordärtskocka, rapsoljemulsion och äggula
195:-
Varmrätter
Vete-Otto
- med saltbakad rotselleri, ostronskivling,
poppat vete, färsk tryffel och grana
205:-
Tagliatelle
- med kronärtskockskräm,
spenat, citron, hasselnötter och grana
205:-
Boeuf bourguignon
- oxgryta med rotfrukter, svamp och fläsk
serveras med potatisblanquette
275:-
Veckans fisk
- med säsongsgrönsaker,
beurre blanc, forellrom och grillad citron
345:-
Cordon bleu
- kalv fylld med dalsjöforsskinka
och almnäs tegel serveras med
pommes frites och sotad citron
335:-
Desserter
& något gott efter maten
Crème brulée
- bakad vaniljkräm
under karamelliserat täcke
135:-
Crémeux au chocolat
- mörk chokladkräm
med chokladkrisp och inkokt havtorn
135:-
Tartelette aux framboise
- hallonpaj med dulcekräm
och italiensk maräng
135:-
Tre små sötsaker
- madeleine, chokladpralin
och macaron med hallonkräm
135:-
Liten osttallrik
- med pain d'épice och honung
145:-
Vin Santo och biscotto
135:-
Vinprovningar
på Bara Vin & Bistro
Lördagar kl.15.00
Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges
Bokar gör du på info@baravinbistro.se
Mars
1/3 Pinot Noir FULLBOKAD!
8/3 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
15/3 Piemonte FULLBOKAD!
22/3 Pinot Noir FULLBOKAD!
29/3 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
April
5/4 Piemonte FULLBOKAD!
12/4 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
19/4 Riesling FULLBOKAD!
26/4 Vita viner - olika gröna druvor FULLBOKAD!
Maj
3/5 Rieslling FULLBOKAD!
17/5 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
24/5 Provence FULLBOKAD!
31/5 Champagne (650:-)
Vinprovningar
för Bacchusklubben
Torsdagar kl.18.00 på Bacchus Vinkällare
JH Dahlsgatan 8
Mars
13/3 Dolomiterna Fåtal platser!
27/3 Dolomiterna FULLBOKAD!
April
10/4 Loire
24/4 Loire
MAJ
8/5 Stellenbosch
22/5 Stellenbosch
För att boka vinprovningar på Bacchus Vinkällare behöver du vara medlem i Bacchusklubben. Vill du bli medlem och/eller boka vinprovning skriv till info@bacchuskristianstad.se
Maison Marie Louise
- semesterhus
Maison Marie Louise
Är ni lockade av att semestra i Frankrike med gastronomi och livets dryck i fokus?
Boka då ”Maison Marie Louise” det härliga semesterhuset i den lilla byn Saint Papoul som ligger mitt i vinregionen Languedoc-Roussillon i Södra Frankrike.
I Saint Papoul hittar du
Det är en levande liten by med 800 invånare och de
närmaste flygplatser hittar du i Toulouse och Montpellier.
My
My ägarinnan till ”Maison Marie Louise” är en mycket god väninna till Cecilia sen många (30) år tillbaka. My är svenska och bor med sin familj i den charmiga byn Saint Papoul. Hon hjälper mer än gärna till att skräddarsy delar eller merparten av er vistelse.
Att ni tycker om god mat och goda vinerna det vet vi! Då är det perfekt att My har stenkoll på det goda livet i Languedoc och vet hur man får fantastiska gastronomiska upplevelser, vilka vingårdar man ska besöka, när marknaderna är öppna, vilka platser man inte får missa, vilka aktiviteter som finns i närheten så som tennis, ridning, cykling och hon vet om det händer något speciellt just under ert besök.
My säljer även ärliga härliga välgjorda viner och för mer information tryck på knappen nedan.
Boka
Vill ni boka eller ha mer information så gå in på Maison Marie Louise hemsida https://www.marie-l.fr/
Vid bokningsförfrågan ange att ni är gäst på Bara Vin & Bistro så bjuder My på en väl kyld flaska crémant från Limoux ”Clos des Demoiselles” och även en vinprovning. Kanske får ni smaka på Mys eget vin.
Det går att hyra till en Saab cabriolet för den som vill glida runt i vinregionen Languedoc-Roussillon eller köra till den sagolika medeltida staden Carcassonne. Att besöka staden, som är helt omgiven av ett fästningsverk, är som att kliva in i svunnen tid. Borgen, stadskärnan och ringmuren påbörjades redan under romartiden och 1997 upptogs Carcasonne på Unsecos världsarvslista.
Vi är två sommelier, Pär och Cecilia, i en vinbar.
Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner.
Merparten av våra viner kan fås på glas
men även på flaska om det passar dig bättre.
Vinerna kommer från seriösa vinmakare
som jobbar med vinupplevelser, kvalitet & hållbarthet.
"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect"
Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären.
Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter!
Copyright © Alla rättigheter förbehållna
