Bara Vin & Bistro 

Kristianstad

Franskinspirerade 6-rätters julmeny


är en härlig 6-rätters meny i fyra serveringar

som kan bokas och avnjutas mellan 27/11 och 21/12

795:-/person.


Deluxplatta (med tre rätter)

* Foie gras kall och varm med fikonmarmelad

* Café de Paris-gratinerat ostron

* Gougère med gruyèrekräm och päronmarmelad

Blomkålssoppa

med varmrökt röding, dillolja och krutonger

Griskind

med ljummen kålsallad, äppelchutney,

pommes de terre chantilly och rödvinssås

Baskisk ostkaka

med mummamarmelad


Vinpaket med fyra väl utvalda viner finns att välja till för 575:-/person

 

Vegetarisk 6-rätters julmeny


är en härlig 6-rätters meny i fyra serveringar

som kan bokas och avnjutas mellan 27/11 och 21/12

695:-/person.


Deluxplatta (med tre rätter)

* Portabellotartare med picklade senapsfrön

* Surdegsflarn med Allerumskräm och tångkaviar

* Gougère med gruyèrekräm och päronmarmelad

Blomkålssoppa

med äpple och hasselnötter, dillolja och krutonger

Pumpagnocchi

med ljummen kålsallad, granatäpple och nötter

Baskisk ostkaka

med mummamarmelad



Vinpaket med fyra väl utvalda viner finns att välja till för 575:-/person

 

 

Förrätter


Chark

Kökets val av charkuterier

med rostade mandlar & fermenterade oliver.

Vilt som tamt från Larssons chark

och Friskens Vilt i Vittskövle

155:- / 285:- 


Ost

Ostar från Ohlssons ost 

med rostde mandlar, fermenterade oliver, fröknäcke & tomatmarmelad.

155:- / 285:- 


Risotto salsa tartufata

- med svamp, rostad vitlök och tartufata

165:-


Escargot bourguignon

- gratinerade sniglar i vitlök- & persiljesmör

145:-


Tartare

- på oxfilé med kapris, rödbetschips, schalottenlök och pepparrotsmajonäs

195:-


Kycklinglevermousse

- på smörstekt surdegsbröd med silverlök, cornichons och persiljesallad

155:-


 

Varmrätter


Chèvre chaud

- gratinerad getost på surdegsbröd med sallad, sidfläsk, granatäpple och frön

195:-


Linguini

- med champagnesås,

svamp och rostade pinjenötter

195:-


Soupe à l'oignon

- fransk löksoppa under gruyèreostlock

185:-


Confit de canard

- konfiterat anklår med primörer

och portvinssås 

295:-


Krämig fisksoppa 

- lax, torsk, musslor, räkor, tomat,

saffran, grillad citron och aïoli

335:-


Entrecôte

- med pommes, haricots verts, sotad lök,

grönpepparsås med cognac

335:-


 

Desserter

& något gott efter maten


Crème brulée

- bakad vaniljkräm under karamelliserat täcke

135:-


Chokladsorbet

- med hasselnötsmaraäng & maräng smulor

135:-


Tarte au pommes

- knäckig äppelkaka med vaniljglass 

135:-


Liten osttallrik

- utvalda ostar från Ohlssons ost,

päron- och valnötsmarmelad och fröknäcke

145:- 


Vin Santo och biscotto

135:-


Kaffe och pralin

70:-




Vinprovningar

på Bara Vin & Bistro

Lördagar kl.15.00

Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges

Bokar gör du på info@baravinbistro.se         


  December

  7/12   Spanska röda viner                     FULLBOKAD!

  14/12 Spanska röda viner                Fåtal platser kvar!

  21/12 Champagne (650:-)                     FULLBOKAD!


  Januari

  4/1 Champagne (650:-)                      Fåtal platser kvar!

  11/1 Röda viner - olika blå druvor           FULLBOKAD!

  18/1 Röda viner - olika blå druvor           FULLBOKAD!

  25/1 Vinlandet Tyskland


  Februari

  1/2 Toscana                                            FULLBOKAD!

  8/2 Vinlandet Tyskland                       Fåtal platser kvar!

  15/2 Toscana                                          FULLBOKAD!

  22/2 Champagne (650:-)                        FULLBOKAD!

Vinprovningar

för Bacchusklubben

Torsdagar kl.18.00 på Bacchus Vinkällare

JH Dahlsgatan 8            

November

14/11 Det okända Frankrike

28/11 Det okända Frankrike


December

12/12 Pfalz - årets vinregion


Januari

16/1 Languedoc

30/1 Languedoc


Februari

13/2 Valencia - Murcia

27/2 Valencia - Murcia


För att boka vinprovningar på Bacchus Vinkällare behöver du vara medlem i Bacchusklubben. Vill du bli medlem och/eller boka vinprovning skriv till info@bacchuskristianstad.se 

 


Maison Marie Louise

- semesterhus

Maison Marie Louise


Är ni lockade av att semestra i Frankrike med gastronomi och livets dryck i fokus?

 

Boka då ”Maison Marie Louise” det härliga semesterhuset i den lilla byn Saint Papoul som ligger mitt i vinregionen Languedoc-Roussillon i Södra Frankrike.

 

I Saint Papoul hittar du

  • bageri med baguetter, croissanter, ...
  • épiceriaffär med franska läckerheter
  • restaurang
  • frisör
  • läkare och apotek
  • kloster med catharhistoria
  • samt trevliga Saint Papoul-bor.

 

Det är en levande liten by med 800 invånare och de

närmaste flygplatser hittar du i Toulouse och Montpellier.

My 

My ägarinnan till ”Maison Marie Louise” är en mycket god väninna till Cecilia sen många (30) år tillbaka. My är svenska och bor med sin familj i den charmiga byn Saint Papoul. Hon hjälper mer än gärna till att skräddarsy delar eller merparten av er vistelse.

 

Att ni tycker om god mat och goda vinerna det vet vi! Då är det perfekt att My har stenkoll på det goda livet i Languedoc och vet hur man får fantastiska gastronomiska upplevelser, vilka vingårdar man ska besöka, när marknaderna är öppna, vilka platser man inte får missa, vilka aktiviteter som finns i närheten så som tennis, ridning, cykling och hon vet om det händer något speciellt just under ert besök.


My säljer även ärliga härliga välgjorda viner och för mer information tryck på knappen nedan.

Boka

Vill ni boka eller ha mer information så gå in på Maison Marie Louise hemsida https://www.marie-l.fr/

 

Vid bokningsförfrågan ange att ni är gäst på Bara Vin & Bistro så bjuder My på en väl kyld flaska crémant från Limoux ”Clos des Demoiselles” och även en vinprovning. Kanske får ni smaka på Mys eget vin.

 

Det går att hyra till en Saab cabriolet för den som vill glida runt i vinregionen Languedoc-Roussillon eller köra till den sagolika medeltida staden Carcassonne.  Att besöka staden, som är helt omgiven av ett fästningsverk, är som att kliva in i svunnen tid. Borgen, stadskärnan och ringmuren påbörjades redan under romartiden och 1997 upptogs Carcasonne på Unsecos världsarvslista. 


Vi är två sommelier, Pär och Cecilia, i en vinbar.

Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner.

Merparten av våra viner kan fås på glas

men även på flaska om det passar dig bättre.


Vinerna kommer från seriösa vinmakare

som jobbar med vinupplevelser, kvalitet & hållbarthet.

HÅLL KONTAKTEN MED OSS

Måndag - Tisdag
Stängt
Onsdag - Fredag
17:00 - 23:00
Lördag
15:00 - 23:00
Söndag
15:00 - 21:30

"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect" 

Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären.

Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter!