Franskinspirerade 6-rätters julmeny
är en härlig 6-rätters meny i fyra serveringar
som kan bokas och avnjutas mellan 27/11 och 21/12
795:-/person.
Deluxplatta (med tre rätter)
* Foie gras kall och varm med fikonmarmelad
* Café de Paris-gratinerat ostron
* Gougère med gruyèrekräm och päronmarmelad
Blomkålssoppa
med varmrökt röding, dillolja och krutonger
Griskind
med ljummen kålsallad, äppelchutney,
pommes de terre chantilly och rödvinssås
Baskisk ostkaka
med mummamarmelad
Vinpaket med fyra väl utvalda viner finns att välja till för 575:-/person
Vegetarisk 6-rätters julmeny
är en härlig 6-rätters meny i fyra serveringar
som kan bokas och avnjutas mellan 27/11 och 21/12
695:-/person.
Deluxplatta (med tre rätter)
* Portabellotartare med picklade senapsfrön
* Surdegsflarn med Allerumskräm och tångkaviar
* Gougère med gruyèrekräm och päronmarmelad
Blomkålssoppa
med äpple och hasselnötter, dillolja och krutonger
Pumpagnocchi
med ljummen kålsallad, granatäpple och nötter
Baskisk ostkaka
med mummamarmelad
Vinpaket med fyra väl utvalda viner finns att välja till för 575:-/person
Förrätter
Chark
Kökets val av charkuterier
med rostade mandlar & fermenterade oliver.
Vilt som tamt från Larssons chark
och Friskens Vilt i Vittskövle
155:- / 285:-
Ost
Ostar från Ohlssons ost
med rostde mandlar, fermenterade oliver, fröknäcke & tomatmarmelad.
155:- / 285:-
Risotto salsa tartufata
- med svamp, rostad vitlök och tartufata
165:-
Escargot bourguignon
- gratinerade sniglar i vitlök- & persiljesmör
145:-
Tartare
- på oxfilé med kapris, rödbetschips, schalottenlök och pepparrotsmajonäs
195:-
Kycklinglevermousse
- på smörstekt surdegsbröd med silverlök, cornichons och persiljesallad
155:-
Varmrätter
Chèvre chaud
- gratinerad getost på surdegsbröd med sallad, sidfläsk, granatäpple och frön
195:-
Linguini
- med champagnesås,
svamp och rostade pinjenötter
195:-
Soupe à l'oignon
- fransk löksoppa under gruyèreostlock
185:-
Confit de canard
- konfiterat anklår med primörer
och portvinssås
295:-
Krämig fisksoppa
- lax, torsk, musslor, räkor, tomat,
saffran, grillad citron och aïoli
335:-
Entrecôte
- med pommes, haricots verts, sotad lök,
grönpepparsås med cognac
335:-
Desserter
& något gott efter maten
Crème brulée
- bakad vaniljkräm under karamelliserat täcke
135:-
Chokladsorbet
- med hasselnötsmaraäng & maräng smulor
135:-
Tarte au pommes
- knäckig äppelkaka med vaniljglass
135:-
Liten osttallrik
- utvalda ostar från Ohlssons ost,
päron- och valnötsmarmelad och fröknäcke
145:-
Vin Santo och biscotto
135:-
Kaffe och pralin
70:-
Vinprovningar
på Bara Vin & Bistro
Lördagar kl.15.00
Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges
Bokar gör du på info@baravinbistro.se
December
7/12 Spanska röda viner FULLBOKAD!
14/12 Spanska röda viner Fåtal platser kvar!
21/12 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
Januari
4/1 Champagne (650:-) Fåtal platser kvar!
11/1 Röda viner - olika blå druvor FULLBOKAD!
18/1 Röda viner - olika blå druvor FULLBOKAD!
25/1 Vinlandet Tyskland
Februari
1/2 Toscana FULLBOKAD!
8/2 Vinlandet Tyskland Fåtal platser kvar!
15/2 Toscana FULLBOKAD!
22/2 Champagne (650:-) FULLBOKAD!
Vinprovningar
för Bacchusklubben
Torsdagar kl.18.00 på Bacchus Vinkällare
JH Dahlsgatan 8
November
14/11 Det okända Frankrike
28/11 Det okända Frankrike
December
12/12 Pfalz - årets vinregion
Januari
16/1 Languedoc
30/1 Languedoc
Februari
13/2 Valencia - Murcia
27/2 Valencia - Murcia
För att boka vinprovningar på Bacchus Vinkällare behöver du vara medlem i Bacchusklubben. Vill du bli medlem och/eller boka vinprovning skriv till info@bacchuskristianstad.se
Maison Marie Louise
- semesterhus
Maison Marie Louise
Är ni lockade av att semestra i Frankrike med gastronomi och livets dryck i fokus?
Boka då ”Maison Marie Louise” det härliga semesterhuset i den lilla byn Saint Papoul som ligger mitt i vinregionen Languedoc-Roussillon i Södra Frankrike.
I Saint Papoul hittar du
Det är en levande liten by med 800 invånare och de
närmaste flygplatser hittar du i Toulouse och Montpellier.
My
My ägarinnan till ”Maison Marie Louise” är en mycket god väninna till Cecilia sen många (30) år tillbaka. My är svenska och bor med sin familj i den charmiga byn Saint Papoul. Hon hjälper mer än gärna till att skräddarsy delar eller merparten av er vistelse.
Att ni tycker om god mat och goda vinerna det vet vi! Då är det perfekt att My har stenkoll på det goda livet i Languedoc och vet hur man får fantastiska gastronomiska upplevelser, vilka vingårdar man ska besöka, när marknaderna är öppna, vilka platser man inte får missa, vilka aktiviteter som finns i närheten så som tennis, ridning, cykling och hon vet om det händer något speciellt just under ert besök.
My säljer även ärliga härliga välgjorda viner och för mer information tryck på knappen nedan.
Boka
Vill ni boka eller ha mer information så gå in på Maison Marie Louise hemsida https://www.marie-l.fr/
Vid bokningsförfrågan ange att ni är gäst på Bara Vin & Bistro så bjuder My på en väl kyld flaska crémant från Limoux ”Clos des Demoiselles” och även en vinprovning. Kanske får ni smaka på Mys eget vin.
Det går att hyra till en Saab cabriolet för den som vill glida runt i vinregionen Languedoc-Roussillon eller köra till den sagolika medeltida staden Carcassonne. Att besöka staden, som är helt omgiven av ett fästningsverk, är som att kliva in i svunnen tid. Borgen, stadskärnan och ringmuren påbörjades redan under romartiden och 1997 upptogs Carcasonne på Unsecos världsarvslista.
Vi är två sommelier, Pär och Cecilia, i en vinbar.
Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner.
Merparten av våra viner kan fås på glas
men även på flaska om det passar dig bättre.
Vinerna kommer från seriösa vinmakare
som jobbar med vinupplevelser, kvalitet & hållbarthet.
"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect"
Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären.
Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter!
Copyright © Alla rättigheter förbehållna
