Förrätter


Chark

från svenska gårdar

155:- / 285:- 


Ost

 från Ohlssons ost 

155:- / 285:- 


Ostron

naturella eller gratinerade

45:-/styck


Saltbakade betor

- med getfärskostkräm, hasselnötter,

brynt smöremulsion och friterad rågsurdeg

165:-


Rillette de canard

- med picklade rapsfrön,

färskt äpple och örtemulsion

175:-


Fois gras de canard

- med inkokta endiver,

krispiga brödsmulor och färska örter

195:-


Tartare

- på hängmörat oxkött med

färsk tryffel, krispig jordärtskocka, rapsoljemulsion och äggula

195:-


 

Varmrätter


Vete-Otto

- med saltbakad rotselleri, ostronskivling,

poppat vete, färsk tryffel och grana

205:-


Tagliatelle

- med kronärtskockskräm, 

spenat, citron, hasselnötter och grana

205:-


Boeuf bourguignon

- oxgryta med rotfrukter, svamp och fläsk

serveras med potatisblanquette

275:-


Hel abborre 

- med säsongsgrönsaker, 

beurre blanc, forellrom och grillad citron

345:-


Cordon bleu

- kalv fylld med dalsjöforsskinka

och almnäs tegel serveras med

potatisblanquette och sotad citron

335:-





 

Desserter

& något gott efter maten


Crème brulée

- bakad vaniljkräm

under karamelliserat täcke

135:-


Crémeux au chocolat

- mörk chokladkräm

med chokladkrisp och inkokt havtorn

135:-


Tartelette aux framboise

- hallonpaj med dulcekräm

och italiensk maräng 

135:-


Tre små sötsaker

- madeleine, chokladpralin

och macaron med hallonkräm

135:-


Liten osttallrik

- med pain d'épice och honung

145:- 


Vin Santo och biscotto

135:-




Vinprovningar

på Bara Vin & Bistro

Lördagar kl.15.00

Kostnaden för vinprovningarna är 500:- om inget annat anges

Bokar gör du på info@baravinbistro.se         


  Januari

  4/1 Champagne (650:-)                           FULLBOKAD!

  11/1 Röda viner - olika blå druvor           FULLBOKAD!

  18/1 Röda viner - olika blå druvor           FULLBOAKD!

  25/1 Vinlandet Tyskland                          FULLBOKAD!


  Februari

  1/2 Toscana                                            FULLBOKAD!

  8/2 Vinlandet Tyskland                           FULLBOKAD!

  15/2 Toscana                                          FULLBOKAD!

  22/2 Champagne (650:-)                        FULLBOKAD!


  Mars

  1/3 Pinot Noir                                        FULLBOKAD!

  8/3 Champagne (650:-)                         FULLBOKAD!

  15/3 Piemonte                                       FULLBOKAD!

  22/3 Pinot Noir                                      FULLBOKAD!

  29/3 Champagne (650:-)                       FULLBOKAD!


  April

  5/4 Piemonte                                          FULLBOKAD!

  12/4 Champagne (650:-)                        FULLBOKAD!

  19/4 Riesling                                          FULLBOKAD!

 26/4 Vita viner - olika gröna druvor      Fåtal platser kvar


Vinprovningar

för Bacchusklubben

Torsdagar kl.18.00 på Bacchus Vinkällare

JH Dahlsgatan 8            


Januari

16/1 Languedoc

30/1 Languedoc


Februari

13/2 Valencia - Murcia

27/2 Valencia - Murcia


Mars

13/3 Dolomiterna

27/3 Dolomiterna


April

10/4 Loire

24/4 Loire


För att boka vinprovningar på Bacchus Vinkällare behöver du vara medlem i Bacchusklubben. Vill du bli medlem och/eller boka vinprovning skriv till info@bacchuskristianstad.se 

 


Maison Marie Louise

- semesterhus

Maison Marie Louise


Är ni lockade av att semestra i Frankrike med gastronomi och livets dryck i fokus?

 

Boka då ”Maison Marie Louise” det härliga semesterhuset i den lilla byn Saint Papoul som ligger mitt i vinregionen Languedoc-Roussillon i Södra Frankrike.

 

I Saint Papoul hittar du

  • bageri med baguetter, croissanter, ...
  • épiceriaffär med franska läckerheter
  • restaurang
  • frisör
  • läkare och apotek
  • kloster med catharhistoria
  • samt trevliga Saint Papoul-bor.

 

Det är en levande liten by med 800 invånare och de

närmaste flygplatser hittar du i Toulouse och Montpellier.

My 

My ägarinnan till ”Maison Marie Louise” är en mycket god väninna till Cecilia sen många (30) år tillbaka. My är svenska och bor med sin familj i den charmiga byn Saint Papoul. Hon hjälper mer än gärna till att skräddarsy delar eller merparten av er vistelse.

 

Att ni tycker om god mat och goda vinerna det vet vi! Då är det perfekt att My har stenkoll på det goda livet i Languedoc och vet hur man får fantastiska gastronomiska upplevelser, vilka vingårdar man ska besöka, när marknaderna är öppna, vilka platser man inte får missa, vilka aktiviteter som finns i närheten så som tennis, ridning, cykling och hon vet om det händer något speciellt just under ert besök.


My säljer även ärliga härliga välgjorda viner och för mer information tryck på knappen nedan.

Boka

Vill ni boka eller ha mer information så gå in på Maison Marie Louise hemsida https://www.marie-l.fr/

 

Vid bokningsförfrågan ange att ni är gäst på Bara Vin & Bistro så bjuder My på en väl kyld flaska crémant från Limoux ”Clos des Demoiselles” och även en vinprovning. Kanske får ni smaka på Mys eget vin.

 

Det går att hyra till en Saab cabriolet för den som vill glida runt i vinregionen Languedoc-Roussillon eller köra till den sagolika medeltida staden Carcassonne.  Att besöka staden, som är helt omgiven av ett fästningsverk, är som att kliva in i svunnen tid. Borgen, stadskärnan och ringmuren påbörjades redan under romartiden och 1997 upptogs Carcasonne på Unsecos världsarvslista. 


Vi är två sommelier, Pär och Cecilia, i en vinbar.

Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner.

Merparten av våra viner kan fås på glas

men även på flaska om det passar dig bättre.


Vinerna kommer från seriösa vinmakare

som jobbar med vinupplevelser, kvalitet & hållbarthet.

HÅLL KONTAKTEN MED OSS

Måndag - Tisdag
Stängt
Onsdag - Fredag
17:00 - 23:00
Lördag
15:00 - 23:00
Söndag
15:00 - 21:30

"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect" 

Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären.

Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter!