Bara Vin & Bistro 

Kristianstad

Franskinspirerad julmeny

 

Deluxeplatta

gratinerat ostron med parmesankräm

foie gras de canard med fikonmarmelad

friterad hasselbackspotatis med stenbitsrom

 

Smörad blomkålssoppa

med pilgrimsmussla och svart stenbitsrom

 

Plommonspäckad & smördegsinbakad kalkon

med sötpotatiskräm, brysselkål och portvinssås

 

Riz au lait

med apelsin, lingon och pistagenötter

 

795:-/person

 

 

Vinmeny

 

 1er Cru Blanc de Blanc – Henriet Bazin, Champagne, Frankrike

Cuvée de Silex Vouvray – Domaine des Aubuisère, Loire, Frankrike

Clos de la Roilette Fleuri – Domaine Coudret, Beaujolais, Frankrike

Tokay - Balassa Bor, Szamorodni, Ungern    

 

595:-/person

Vegetarisk julmeny

 

Vegetariska läckerheter

päron- och färskostkräm med valnötter

tête de moine med fikonmarmelad

friterad hasselbackspotatis med tångkaviar

 

Smörad blomkålssoppa

med rostad blomkål och tångkaviar

 

Svamp- och svartrisfylld savoykålsdolme

med friterad ostronskivling, sötpotatiskräm och portvinssås

 

Riz au lait

med apelsin, lingon och pistagenötter

 

795:-/person

 

 

Vinmeny

 

1er Cru Blanc de Blanc – Henriet Bazin, Champagne, Frankrike

Cuvée de Silex Vouvray – Domaine des Aubuisère, Loire, Frankrike

Clos de la Roilette Fleuri – Domaine Coudret, Beaujolais, Frankrike

Tokay - Balassa Bor, Szamorodni, Ungern    

                         

595:-/person

Julmeny á la Bara Vin & Bistro



Á la Carte



Smått & Gott    

(perfekt att dela på)

 

Chark - kökets val av svenska charkuterier, saltrostade mandlar och fermenterade oliver.

Vilt som tamt från Larssons chark i Tollarp och Friskens Vilt i Vittskövle.

235:-



0st – hårdostar från Ohlssons ost, saltrostade mandlar och fermenterade oliver

Ossau Iraty, Tommes Basque, Vesterhavsost, Fuldmåne och Thunder Storm

235:-

 

Förrätt

Risotto

med salsa tartufata, svamp och rostad vitlök 145:-


Smörad blomkålssoppa 

med pilgrimsmussla och svart stenbitsrom

155:-


Smörad blomkålssoppa

med rostad blomkål och tångkaviar

155:-


Tartare

på oxfilé med friterad kapris, rödbeta, schalottenlök och pepparrotsmajonäs

185:-


Deluxeplatta

tre franskinspirerade delikatesser

- gratinerat ostron med parmesankräm

- foie gras de canard med fikonmarmelad

- friterad hasselbackspotatis med stenbitsrom

245:-


Vegetarisk deluxeplatta med tre läckerheter

- päron- och färskostkräm med valnötter

- tête de moine med fikonmarmelad

- friterad hasselbackspotatis med tångkaviar

245:-

 

Varmrätter

Soupe à l’oignon gratinée – löksoppa under gruyèreostlock & surdegstoast

165:-


Chèvre chaud– gratinerad getost på surdegsbröd, sallad, sidfläsk och granatäpple    195:-


Bistrons krämiga fisksoppa– torsk, lax, musslor, räkor, grillad citron & saffransaïoli

295:-


Plommonspäckad och smördegsinbaka kalkon

-med sötpotatiskräm, brysselkål och portvinssås

295:-


Svamp- och svartrisfylld savoykålsdolme

-med friterad ostronskivling, sötpotatiskräm och portvinssås

295:-


Entrecôte

med haricots verts med schalottenlök, pommes, grönpeppar- & cognacsås

335:-

 

Dessert

Crème brulée

hembakad vaniljkräm med bränt täcke

135:-


Chokladmousse

med kanderade mandlar och apelsin

135:-

Riz au lait

med apelsin, lingon och pistagenötter

135:-

 

På restaurangen:

3/12 - Champagne

10/12 - Lagringsviner

17/12 - Champagne


För Bacchusmedlemmar:
8/12 Portugal – Thomas plockar fram pärlor
15/12 Julviner – Cecilias tolkning av julen


Vi är två sommelier i en vinbar.

Hos oss kan du njuta av väl utvalda viner. Alla vin fås på glas eller på flaska om det passar dig bättre.


Vinerna kommer från seriösa vinmakare som jobbar med vinupplevelser,

kvalitet & hållbarthet.

"Really cosy place with wonderful atmosphere, the service was great and the wine was perfect" 

Imponerande vinutbud och en synnerligen kompetent och trevlig personal som guidade oss genom utbudet.
Lokalen är superfin och man stannar gärna en stund extra och njuter av den härliga atmosfären. Vi drack några underbara glas vin och njöt av fina efterrätter! 

HÅLL KONTAKTEN MED OSS